WORLD TASTING VILLAGE

D´CASA GASTRONOMIA Y EVENTOS WORLD TASTING VILLAGE

WORLD

LA TAN ESPERADA WORLD TASTING VILLAGE  presentada por Porsche y co-presentada por Emotions Labs y Caribe Mexicano, se llevó a cabo los días 17 y 18 de agosto del 2024 en una estupenda locación, Moon Palace Arena, con cuatro horas cada día de degustaciones continuas.

Un evento realizado con el apoyo de Consejo de promoción Turística y el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo

Con una asistencia de más de 500 foodies por día, lo cual demuestra el éxito de un evento que ¡llegó para quedarse!

El registro por día fue de 564 personas el sábado y 545 el domingo, con un 98% de asistentes locales entre los 28 y los 55 años, con el maridaje perfecto entre 49% mujeres y 51% hombres.

Durante estos dos días de celebración a la gastronomía del mundo, se reunieron restaurantes reconocidos por la Guía Michelin además de los más renombrados restaurantes de Cancún y Riviera Maya con más de 20 propuestas gastronómicas bajo un mismo techo.

• Gran ambiente y reconocidos chefs, sommeliers, bartenders además de  diversos expositores que ofrecieron degustaciones de vinos, postres, cerveza, productos gourmet y mixología.Durante los dos días estuvieron los Chefs y jueces de Master Chef México  Zahie Téllez y Adrián Herrera interactuando con medios y asistentes .

• El Stand de Posche llamó la atención de los asistentes con la presencia del modelo Caimán que la gente admiró e ineractuó.

• Emotions Labs- el copresentador de La Villa Que sorprendieron a los asistentes con sus productos faciales y protectores solares con una clara demostración  donde la belleza y el cuidado de la piel se fusionan con la innovación tecnológica. Excelenres  productos  para quienes viven en Cancún 

• Estuvieron presentes  varios representantes de la Industria Hotelera y del Sector Turísticovisitando los stands y degustando la oferta gastronómica.

• Fue una gran experiencia gastronómica con platillos de la cocina tradicional y contemporánea a cargo de los Chefs participantes. La presentación de los platillos fue magistral y los sabores exquisitos.

• Vinos excepcionales de España, California, México y Francia gracias a distribuidores de diversas etiquetas de vino, lo cual obtuvo excelentes comentarios de los asistentes

• Destilados, cervezas  y cocteles  muy innovadores a cargo de mixólogos profesionales fueron parte de la gran experiencia.

• Productos Gourmet como caviar, chocolates y otras delicias.

RESTAURANTES PARTICIPANTES 

Gran oportunidad del público de interactuar con cada chef de los restaurantes participantes quienes no dejaron de ser entrevistados y aplaudidos. Entre lo más destacado:

• Memories – Chef John D’Sola con su Fricando de Ribeye con salsa demiglase de chocolate con trufa entre otras delicias.

• Arca – Chef José Luis Hinostroza- terrina de pulpo parrillado en recado negro y tostada de queso cotija caramelizada.

• Benazuza – Chef Ignacio del Río-  significa Ven hacia arriba, y ofreció un delicioso pescado en pipián de tomate y pastel de camote  y espárragos. 

• La Casa de las Mayoras – Chef Christian Rodríguez con un menú vegano y delicioso que fue favorito de varios.

• Kiosco Verde – Chef Octavio Santiago- La gente amó la tostada de paté de mejillón y el ostión al carbón

• Litoral – Chef Ricardo Zurita- Gordita Xalapeña, tostada de bacalao exquisitas

• Mestixa – Chef José Luis Hinostroza- Onigiri de atún y tostada de lobina

• Nü – Chef Luis Quiróz- deliciosa tostada de maíz azul con atún con mayonesa de Yuzu y jícama

• Punta Corcho – Chef Daniel Ovadía-Kebab de pulpo y pescado y yakitori de pork belly

• Casa Rolandi – Chef Daniele Müller- Restaurante con 42 años de edad y sirvió  entre otros platillos un delicioso  cahete de res  con polenta.

• Axiote – Chef Xavi Pérez Stone- nos deleitó con ostras y ostiones

Además se contó con la presencia de algunos restaurantes representados por la  CANIRACque deleitaron el paladar de varios, como:

• Boquinete que presentó un delicioso callo de hacha curada en salsa de pescado y  DulceSecreto-con una variedad de tartas exquisitas

• X-Burger - deliciosa gordita

• Grupo Bovinos - Muy comentada su empanada de carne

• Flamingos con su tabla de quesos

• Oasis con pincho de camarón

• Timón de Cancún - tostada de atún

EXPOSITORES 

• Bahía Príncipe  presentó una gran variedad de platillos deliciosos 

• Importaciones Cantabria- Importan y comercializan productos gourmet y vinos presentaron entre otras cosasun vino en lata de gran calidad y un caviar delicioso

• California Wines- De los vinos más solicitados sin duda

• Jackson Family Wines- Cada vino fue una gran experiencia

• La Castellana- Distribuidora de una gran variedad de vinos y destilados que nos presentó vinos muy variados reconocidos y de diferentes varietales.

• La Madrileña con marcas propias y otras que distribuyen como Louis M. Martini  de Napa Valley y Gallo  Winery con vinos excepcionales. 

• Livek qie nos presentó una ginebra de Yucatán  llamada Solferino que encantó a varios

• Mestres- Una selección de primer nivel además de su cava que es ganadora de diversos premios,

• Prissa / La Cosecha No podían faltar  estos vinos para aplaudir!

• Berima-con vinos, cervezas, tequilas, ron, ginebra y miel

• Coop Spirits que distribuyen destilados artesanales y muy novedosos .

• Wine Wave-con más de 20 etiquetas de vinos y variedad de champañas.

• Trivio -Productos gourmet con gran selección de aceites de trufa. Miel de trufa y más

• Norden House- Cocinas alemanas contemporáneas de alta calidad

• Deli Cocoa Boutique- Lo dulce de la noche

• Bohemia- No podía faltar la delicisoa cerveza

• Arca Bar- Mixología premiada con cocteles muy novedosos

• Wellnex- Vinos de gran calidad que e ofrecieron en el área de VIP

• Expo Games que deleitaron con sus juegos de interacción. 

A lo largo de ambos días hubo música a cargo de DJ y la creatividad y el talento de los estudiantes de Gestalt Design School, la Universidad del Diseño, quienes presentaron una animación de bienvenida al evento y un innovador happening de moda en el que modelos lucieron prendas diseñadas por sus alumnos de la licenciatura en diseño y mercadotecnia de la moda.

Este happening se convirtió en uno de los puntos culminantes del festival, capturando la atención de los asistentes y destacando la capacidad de los estudiantes para fusionar el diseño con la experiencia sensorial del evento. Las piezas mostradas reflejaron las tendencias actuales en la moda, con un enfoque en la sostenibilidad y la experimentación creativa, valores fundamentales en la formación que ofrece la universidad.

“Gracias a los organizadores, Wine and Food Festival, por brindar espacios a los jóvenes para interactuar con profesionales de la industria y mostrar el impacto de sus ideas creativas en escenarios internacionales,” comentó Clara Cos directora general de Gestalt Design School.

Para Emotions Labs : “Fue un honor haber co-participado en World Tasting Village Cancún 2024, para nosotros fue una sinergia llena de experiencias y descubrimientos positivos para los asistentes de buenos paladares y el buen gusto.”

En general el público comentó que hacía falta un evento de esta calidad en Cancún.

toda la información www.wineandfoodfest.com

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