CHEF SYLVAIN DESBOIS RECIBE LA LLAVE DE ORO Y CONSOLIDA UNA ERA DE ALTA GASTRONOMÍA EN MÉXICO

Admin
hace 5 días
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D´CASA celebra el talento, la excelencia y el nuevo capítulo de lujo gastronómico del Grupo Brisas con la apertura de Las Brisas Mérida.

Cancún, Q. Roo (Marzo, 2026).— En una noche donde la alta gastronomía se vistió de gala, el Chef Ejecutivo de NIZUC Resort & Spa, Sylvain Desbois, fue distinguido con La Llave de Oro, en reconocimiento a su extraordinaria trayectoria internacional y su invaluable contribución a la cocina contemporánea en México.

El reconocimiento tuvo lugar en el marco de la décima edición del Food Fest Club Sibarita 2026, uno de los encuentros culinarios más prestigiosos del sureste del país, durante The Art of Fine Dining, una exclusiva cena maridaje celebrada en el sofisticado entorno de Las Brisas Mérida, el nuevo hotel boutique del Grupo Brisas, que desde su apertura ya marca un referente de elegancia, hospitalidad y visión.

Desde D´CASA, celebramos no solo el talento y la impecable trayectoria del Chef Sylvain Desbois, sino también felicitamos al Grupo Brisas por continuar construyendo historias de éxito con proyectos que redefinen el lujo en México.

Originario de Bretaña, Francia, el chef Desbois se formó en la Université de Sainte-Anne e inició su carrera junto al legendario chef Bernard Loiseau, galardonado con tres Estrellas Michelin. Su camino lo ha llevado por algunas de las cocinas más prestigiosas de Francia, como Epicure en el Hotel Le Bristol de París, así como por icónicos destinos de lujo en México, incluyendo The St. Regis Punta Mita y The St. Regis Ciudad de México, donde lideró la apertura de La Table Krug.

Con más de 25 años de trayectoria, hoy encabeza la propuesta culinaria de NIZUC Resort & Spa, posicionándolo como un referente gastronómico, reconocimiento que le ha valido el título de “Hotel Gastronómico 2026” por la Guía México Gastronómico. Además, es miembro de la prestigiosa academia Maîtres Cuisiniers de France, distinción que reafirma su excelencia y dominio técnico.

Su visión cobra vida también en ÉCUME Design Cuisine, una propuesta culinaria ubicada en Las Brisas Mérida, donde logra una exquisita fusión entre la herencia gastronómica de Bretaña y los sabores de la Península de Yucatán. A tan solo un año de su apertura, el restaurante se ha consolidado como un destino imperdible para los amantes de la alta cocina.

El Food Fest Club Sibarita, en su décima edición, reunió a lo más destacado del mundo gastronómico —chefs, productores, restaurantes y casas vinícolas— consolidándose como una plataforma que celebra el arte culinario en todas sus expresiones. En esta edición, Las Brisas Mérida brilló como sede oficial de hospitalidad, elevando la experiencia con un servicio impecable y un ambiente que redefine el lujo contemporáneo.