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ETÉREO, TRAE LO MEJOR DE LA MIXOLOGÍA DE NUEVA YORK, DE LA MANO DEL BAR PDT Y JEFF BELL.

Actualizado: 29 jun 2022

D'Casa Gastronomía



RIVIERA MAYA, México Etéreo, Auberge Resorts Collection, el más reciente destino de lujo, tendrá una colaboración especial para celebrar la mixología, la ancestral cultura maya y las vibras del verano a través de “Please Drink Tequila”. Esta colaboración especial reúne lo mejor de la coctelería del premiado bar Please Don’t Tell (PDT) en Nueva York, ganador del premio James Beard, y Etéreo, la espléndida propiedad de Auberge Resorts Collection en Riviera Maya.. Del 1 al 10 de julio la alianza vivirá en el lujoso hotel a través del jefe de mixología, Jeff Bell, quien preparará cócteles especiales en los restaurantes de Etéreo, además de crear experiencias únicas e inmersivas para los asistentes.

La alianza PDT en Etéreo permite a los huéspedes unirse a Jeff Bell en una Experiencia de Coctelería Bespoke, en la cual podrán crear recetas personalizadas y enfocadas en sus gustos y preferencias en cuanto a destilados. Todo ello, integrando ingredientes locales y productos orgánicos.


Además, los invitados tendrán la oportunidad de convivir con Jeff Bell en la experiencia Dessert Night Cap en Itzam, en la que disfrutarán de bebidas nocturnas acompañadas de postres, bajo la curaduría del chef Miguel Baltazar. Adicional a estas experiencias exclusivas, los huéspedes tendrán la oportunidad de degustar mixología especializada disponible en Che Che, Changarro e Itzam, durante las fechas que estará la alianza de PDT en Etéreo.

PDT también estará presente en el menú curado por el chef Baltazar que estará disponible en el restaurante Itzam durante la noche del 4 de julio. El menú acompañará la magia de los cocteles PDT con una conexión celestial completa con el objetivo de que los huéspedes disfruten de platillos únicos con productos locales, así como el toque personal del chef. Dentro de las creaciones del chef, se encuentran platillos como: "De La 5ta" (carne de cerdo y ternera, salsa de cheddar jalapeño, chips de papa crujiente, maíz epazote, salsa macha), "Birria de Costilla del Rancho el 17" (barbacoa de hongos silvestres oaxaqueños acompañada de tortillas de maíz azul recién hechas, bollos de bolillo de masa madre, salsa de molcajete tamulada, salsa de habanero y borracha) y "Churros de cacao al mezcal" (salsa de cajeta y espuma de chocolate mexicano), entre otros.

La experiencia PDT también estará disponible directamente en las habitaciones por medio de la La Botica, el concepto de minibar que Auberge Resorts Collection creó para Etéreo; el coctel nombrado Signature Old Fashioned, inspirado en el agave mexicano y en los sabores locales de la Riviera Maya, está elaborado con tequila y ron y celebra además, el 15° aniversario de PDT en el mundo.


ACERCA DE JEFF BELL

El mixólogo Jeff Bell es reconocido mundialmente como uno de los mejores y más respetados bartenders, no solo por su visión creativa y su excelencia en el arte de la coctelería, sino también por ser el principal exponente mundial del movimiento "Please Don't Tell, PDT". Durante 15 años ha sorprendido con conceptos llenos de personalidad, sabores únicos y mezclas de sabor, aromas y colores que despiertan los cinco sentidos.

ACERCA DE PLEASE DON’T TELL (PDT)

Fundado en 2011 en el East Village de Nueva York, PDT saltó rápidamente a la notoriedad en el mundo de la. mixología por sus innovadores cócteles, su genuina hospitalidad y sus exclusivos Hot Dogs gourmet creados por reconocidos chefs como Daniel Humm, Wylie Dufresne y David Chang. Ganador de todos los premios importantes de coctelería, incluido el prestigioso James Beard Award, PDT ha acogido eventos temporales en todo el mundo y es una visita obligada para los aficionados a los cócteles.


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